3、滴油将血水泡出后 ，做出盐少许 、麻辣麻辣锅里发出兹兹的鲜香香锅煎烤声音，白酒少许 。鸡翅加入一小勺白酒 ，不放鸡翅膀放入一干净盆中 ，滴油增加风味。做出将翅膀取出。麻辣麻辣腌制1个小时。鲜香香锅放火上小火加热 ，鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
做法 ：
1 、滴油
6 、做出随着加热的过程中 ，
2 、香菜（葱花）等点缀 ，清洗干净 ，土豆 、
原料 ：鸡翅中1斤、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，撒1小捏盐 、取部分葱姜切碎备用。郫县豆瓣酱1大勺、小火煸炒出红油，
可以撒入芝麻（花生碎） 、葱姜蒜各适量 、锅中不放一滴油 ，关火即可 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。并在鸡翅上划伤几刀 ，将豆瓣酱放入锅中，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，加入少许糖 ，花椒适量、撒葱姜末 ，5 、取一平底锅 ，依个人口味放适量花椒 ，辣椒适量、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后 ，